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Manuel Kak'wa Kurtness
Manuel Kak’wa Kurtness est diplômé du centre de formation professionnelle
Fierbourg, à Charlesbourg. Ce chef cuisinier s’est donné pour mission de
promouvoir les riches traditions culinaires des Premières Nations du Canada.
Prix littéraires et mentions
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2010 Lauréat: Concours de livres culinaires canadien
2010 Lauréat: Prix La Mazille international du Festival du livre gourmand de Périgueux
(PachaMama)
